第八届江苏省青年科学家年会
食品安全分论坛
主办单位：谈球吧食品科学与技术国家重点实验室
谈球吧科学技术协会
协办单位：南京财经大学
南京师范大学
江苏省微生物学会
指导单位：江苏省科学技术协会
2020年10月22-24日 中国·无锡
会议主题
食品安全与健康。
会议内容
1.面向未来的食品安全与健康
2.科技创新赋能食品安全
3.学科交叉和科技创新为食品安全提供新的解决方案
4.面向国家需求，探讨食品安全与健康的保障体系建设
会议方式
线上+线下
报到地点
江苏无锡希尔顿逸林酒店
地址：中国江苏省无锡市新吴区高浪路19号
电话：400-091-2191
报到时间
10月22日 13:30-20:00
疫情警示
疫情期间，请参会嘉宾做好个人防疫工作。
现场防疫联系人：
胡茂槐 13814207205 柏玉香 13961836882
会议主旨
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。习近平总书记多次做出重要指示，强调要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。李克强总理多次做出批示，强调要完善监管体系，着力提高监管效能，落实最严格的全程监管制度，推动食品安全形势持续改善，切实保障人民群众身体健康和生命安全。总的看，政府对食品安全工作的重视程度明显提高，工作力度不断加大，食品安全形势不断好转。但食品安全仍面临不少问题和困难，与新时代人民群众对美好生活的需要存在不小差距。这些问题成为全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的明显短板。必须深化改革破解难题，建立保障食品安全的长效机制，让人民群众感受到实实在在的成效。
当前，我国食品安全与健康学科发展迅速，涌现出一大批优秀青年人才，取得了一批重要的研究成果，成为我国食品安全研究领域的生力军。为进一步促进食品安全领域青年学者的交流，在江苏省科协的指导下，谈球吧食品科学与技术国家重点实验室联合谈球吧科协主办“第八届江苏省青年科学家年会食品安全分论坛”，旨在加强青年学者之间的交流，研讨创新方向，探索解决我国食品安全问题的途径。
热忱欢迎和期待各位同仁2020年10月22-24日相聚于美丽锡城。
会议日程 |
10月22日，13:30-20:00 报到，无锡希尔顿逸林酒店一楼大堂 |
10月23日，无锡希尔顿逸林酒店太湖厅 |
开幕式 |
8:30 - 9:00 |
食品科学与技术国家重点实验室常务副主任 吴敬教授主持 1、 嘉宾介绍 2、 谈球吧校领导致欢迎辞 3、 江苏省科学技术协会李政部长致辞 |
大会报告 主持人： 匡华 教授 |
9:00 – 9:30 |
谈球吧 陈坚院士 |
未来食品与食品合成生物学 |
9:30 – 10:00 |
中国科学院生态环境研究中心 江桂斌院士 |
食品中污染物的鉴别与毒性评价 |
10 : 00 – 10 : 30 合影茶歇 |
邀请报告 主持人： 欧阳钢峰教授 |
10:30 – 10:50 |
国家食品安全风险评估中心 吴永宁研究员 |
食品完整性--食品质量安全与真实性的整合 |
10:50 – 11:10 |
江苏大学 邹小波教授 |
无损检测与传统食品智能加工 |
11:10 - 11:30 |
谈球吧 王震宇教授 |
现代纳米农业技术调控研究中的一些思考 |
11:30 - 11:50 |
南京农业大学 陆兆新教授 |
食品生物保藏技术的研究进展 |
11: 50 – 13:30 午餐 无锡希尔顿逸林酒店西餐厅 |
邀请报告 主持人： 陆颖健教授 |
13:30 – 13:50 |
中国科学院生态环境研究中心 郑明辉研究员 |
持久性有机污染物检测进展与展望 |
13:50 – 14:10 |
大连工业大学 谭明乾教授 |
食品热加工诱导产生的内源性荧光纳米粒子：一个值得关注和研究的课题 |
14:10 – 14:30 |
江苏省产品质量监督检验研究院 高巍研究员 |
食品检测技术及发展 |
14:30 – 14:50 |
中国农业大学 王战辉教授 |
小分子化合物抗体制备研究进展 |
14 : 50 – 15 : 10 茶歇 |
邀请报告 主持人： 谭明乾 教授 |
15:10 – 15:30 |
中山大学 欧阳钢峰教授 |
MOFs限域的级联催化应用于生物传感 |
15:30 – 15:50 |
谈球吧 严秀平教授 |
共价有机骨架的功能化及环境分析应用 |
15:50 – 16:10 |
南京海关 曹锡忠研究员 |
进出口食品质量安全与思考 |
16:10 – 16:30 |
清华大学 刘翔宇副教授 |
GPCR的结构生物学研究与药物创新 |
16:30 – 16:50 |
谈球吧 徐丽广教授 |
食品安全生物检测新技术 |
口头报告 主持人： 徐丽广 教授 |
16:50 – 17:00 |
江苏大学 张祯教授 |
基于核酸功能材料的污染物新型分析方法的构建及其应用研究 |
17:00 – 17:10 |
谈球吧 吴晓玲教授 |
新烟碱类农药的毒性机制分析 |
17:10 –17:20 |
福建农林大学 李灼坤副教授 |
纳米抗体偶联荧光蛋白的表达及磁性复合微球吸附脱除重金属离子 |
17:20 –17:30 |
中国农科院 李敏敏副研究员 |
基于机器学习方法预测不同食品中农药加工因子 |
17:30 –17:40 |
扬州大学 关天竺讲师 |
基于受体的食品中危害因子多残留荧光偏振检测体系研究 |
晚餐 17:40-20:00 无锡希尔顿逸林酒店西餐厅 |
会议日程 |
10月24日，无锡希尔顿逸林酒店太湖厅 |
邀请报告 主持人： 陆颖健 教授 |
8:30 - 8:50 |
香港浸会大学 蔡宗苇教授 |
Mass Spectrometry Method Development and Application for Investigation of Food Safety and Human Health（线上） |
8:50 – 9:10 |
谈球吧 沐万孟教授 |
糖质资源高效生物利用的酶学基础研究 |
9:10 – 9:30 |
江苏大学 陈全胜教授 |
食品质量安全快速无损和智能化检测技术及装备研发 |
口头报告 主持人： 沐万孟 教授 |
9:30 – 9:40 |
江苏海洋大学 王文彬讲师 |
大肠杆菌O157:H7特异性抗体抗原表位的鉴定与研究（线上） |
9:40 – 9:50 |
南京海关 王毅谦 |
转基因食品安全政策法规和监管 |
9:50 – 10:00 |
谈球吧 胡锦华副教授 |
海参酶解物改善SD大鼠皮肤创面愈合 |
10 : 00 – 10 : 10 茶歇 |
口头报告 主持人： 沐万孟 教授 |
10:10 – 10:20 |
谈球吧 陈星副研究员 |
基于胶体设计的肌肉蛋白功能拓展及其食品创新 |
10:20 – 10:30 |
南京财经大学 孙静讲师 |
解淀粉芽胞杆菌中脂肽的合成调控 |
10:30 – 10:40 |
南京师范大学 沈宝星讲师 |
有机光功能材料在神经退行性致病蛋白及农残的检测应用 |
10:40 – 10:50 |
扬州大学 袁磊讲师 |
乳品加工过程中的细菌生物被膜形成规律研究 |
10:50 – 11:00 |
南京农业大学 孟凡强讲师 |
功能性凝乳酶的鉴定及分析 |
11:00 – 11:10 |
南京师范大学 李昺之讲师 |
基于功能核酸的转录因子生物传感技术 |
11:10 – 11:20 |
南京财经大学 庞心怡讲师 |
的形成与控制 |
快闪报告 主持人： 胡锦华 副教授 |
11:20 – 11:25 |
谈球吧 刘畅博士 |
芦荟多糖的肠道益生机制及其预测模型研究 |
11:25 – 11:30 |
中国农业科学院 李琳博士 |
啤酒发酵过程三唑酮杀菌剂及其代谢物的立体选择性行为 |
11:30 – 11:35 |
南京财经大学 田淑华博士 |
萝卜硫素通过缓解胰岛素和FGF21抵抗来缓解肥胖 |
11:35 – 11:40 |
谈球吧 李月博士 |
β-内酰胺类抗生素受体制备及应用 |
11:40 – 11:45 |
江苏大学 李雪松博士 |
基于核酸功能材料与DNA酶的新型分析方法构建 |
11:45 – 11:50 |
谈球吧 徐炜博士 |
依靠多种生物酶法绿色降解，提高从“田间→餐桌”的食品安全 |
闭幕式暨颁奖仪式 11:50 – 12:00 |
午餐离会 12:00 – 13:30 |
谈球吧-会场交通：
10月23日：45座，2辆大巴
7:30食品学院门口出发，20:00返回学校
10月24日：45座，1辆大巴
7:30食品学院门口出发，20:00返回学校
会议直播时间：
10月23日8:30-17:40
10月24日8:30-12:00
会议直播网址:
会议直播二维码:
联系信息
柏玉香：负责酒店预定及会场相关问题咨询
13961836882，ybai@hongxinjindian.com
李向菲：负责会议材料投递等问题咨询
18251970662，xiangfeili@nufe.edu.cn
酒店联系方式：
江苏无锡希尔顿逸林酒店
地址：中国江苏省无锡市新吴区高浪路19号
电话：400-091-2191